＊効能＊　血、気、腎、肝を補うこと・脾臟を養う・冷えを改善すること・消化不良を改善する、免疫力を上げる、ウィルスを抵抗すること・エネルギーを満たすこと

材料: 　(3-4人分)

生鮮物:

骨付き鶏　　1羽

にんじん　　1本

羊肚菌　　　適量

生姜　　　　ひとかけ　

乾物:

党参　　　　　　10g

当帰　　　　　　10g

山薬　　　　　　10g

クコの実　　　　約16粒

ドライなつめ（種抜き）3粒

蜜なつめ　　　　2枚

作り方:

①羊肚菌、党参、当帰、山薬、クコの実、ドライなつめは15分程浸しておく。

② 鶏肉の頭､首､内臓を抜き、数分間茹でして、アクと脂が出たら、汚れを取り除きます。（脂身付きの鶏皮を剥いた方がいい）

③ にんじんは皮を剥いてから乱切りにする。

④ 深めの鍋に2Lの水を入れ、浸しておいた①と全ての材料を鍋に入れる。

⑤ 鍋の蓋をして、初めは強火、沸騰したら弱火で2時間程コトコト煮込む。

⑥ 最後に塩で味を調え、出來上がり。

冬の寒さに対策