【🍂🍂秋の急激な乾燥に対策】
🇭🇰蓮藕菜乾煲雪梨乾
(リ-ン アウ チョイ ゴン ボウ スウェット レイ ゴン)
🇯🇵 蓮根菜乾とドライ梨のス-プ
＊効能＊ 清熱潤燥・肺を滋潤・止咳・生津(唾を出させて、咽の渇きを取ること)
材料: (3-4人分)
(生鮮物)
*豚骨付肩肉 600g
蓮根 1本（中）
(乾物)
菜乾 2束
ドライ梨 4-6枚
沙参 15g
玉竹 15g
ドライいちじく 2枚
生姜 ひとかけ
*または豚すれ肉400g
作り方:
① 菜乾は30分程、ドライ梨と沙参と玉竹は15分程浸しておく。
② いちじくは半分に切る。
③蓮根は皮を剝いてから輪切りにする。
④ 豚骨付肩肉を沸騰したお湯で數分茹でて、汚れと余分な脂を取る。
⑤深めの鍋に2Lの水を入れ、浸しておいた①と全ての材料を鍋に入れる。
⑥鍋の蓋をして、初めは強火、沸騰したら弱火で2時間程コトコト煮込む。
⑦最後に塩で味を調え、出來上がり。
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